《中国新声代2》

【敢爱】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fei)，转中小火煲一个半小时，下盐(yan)调味即可品尝。