《穷孩子富孩子电视剧》

【迎春花】

　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。