《白蛇传《小戏骨》全集》

【暖春】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火(huo)煲一个半小时，下盐调味即可品(pin)尝。