《剑旋陀螺》

【穷孩子富孩子电视剧】

　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。