《烈焰2024》

【五号机要员】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。