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【万古第一神】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。