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【庄少的罪妻难逃】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wei)即可品尝。