《因为遇见你》

【温州一家人】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡(pao)软，拍(pai)裂一小块姜，热锅(guo)，用姜块在(zai)锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下(xia)盐调味即可品尝。