《摩登年代》

【蒋欣危情杜鹃】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍(bian)，放两(liang)勺油(you)，待(dai)油六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。